04.12.2021

01.11.2021 ИА Крымский Телеграф — Продукт выращен не на ферме, а в биореакторе

Ученые и студенты Белгородского национального исследовательского университета нашли способ производить мясной фарш из стволовых клеток.

Продукт похож на натуральный, но при этом выращен в биореакторе. Для производства стволовые клетки животных выращиваются в специальной емкости. Клеточный фарш получается в виде белковых таблеток, которые можно использовать в кулинарии, производстве косметики и лекарств.

Создатели продукта уверяют, клеточный фарш исключает пищевые заболевания, 82 процента которых связаны с потреблением традиционного мяса.

Новый продукт не имеет аналогов в мире. Через пару лет он может появиться на прилавках магазинов.


Поделиться новостью: