29.11.2021

30.08.2021 ИА Крымский Телеграф — Увеличение цены специалисты прогнозируют к Новому году

В России к Новому году может подорожать красная икра. Об этом «Коммерсанту» сообщил директор Северо-Восточной компании Роман Хомутов.

Несмотря на резкое увеличение в этом году вылова лососевых, снижения цен на икру ожидать не стоит. Высокий спрос со стороны покупателей из Японии и сложности с логистикой уже привели к росту оптовых цен. Сейчас цена 1 килограмма икры колеблется от 3 до 3,3 тысячи рублей. Максимальная стоимость была зафиксирована на старте путины — 1 июня — 5 тысяч рублей за килограмм.

Успешный в этом году сезон на Дальнем Востоке не привел к снижению оптовых цен на икру. Некоторые производители придерживают поставки сырья, чтобы не допустить ценового обвала. В Росрыболовстве увидели в этом «попытку спекуляции» производителей и готовятся вместе с ФАС предотвратить искусственный рост цен.

Предлагаемая цена икры горбуши за 1 килограмм — 2,36–2,51 тысячи рублей. Это выше, чем стоимость уже готовой соленой икры после переработки.

— Из-за закрытия китайского рынка холодильные мощности во Владивостоке перегружены и суда стоят на выгрузку по три-четыре недели, поэтому быстрая доставка сырья возможна только самолетом, — отметил Роман Хомутов.

Учитывая все эти факторы, в Северо-Восточной компании ожидают роста цен на икру к новогодним праздникам до прошлогодних уровней: 3,7–4 тысячи рублей за 1 кг в оптовом звене и 5–6 тысяч рублей за 1 кг — в рознице. При этом специалисты отмечают, что, если японские потребители выкупят всё мороженое сырье, цены побьют прошлогодние рекорды.


Поделиться новостью: